LA TERCERA EDICION IMPRESA | jueves 23 de junio de 2011
Casi 9.000 negocios que operan en recintos municipales deberán cambiar productos.
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Cuando se inicie el año escolar 2012, los alumnos del país seguramente notarán cambios en su rutina alimentaria. En marzo del próximo año, los negocios que funcionan al interior de los establecimientos educativos deberán estar convertidos en quioscos saludables y con prohibición de vender golosinas.
Esto, para dar cumplimiento a la ley que regula la publicidad y venta de alimentos considerados como poco saludables y que está lista para ser votada -con un veto presidencial que destrabará los puntos reñidos del texto legal-, en las dos cámaras del Parlamento durante este mes.
La norma establece que el Ministerio de Salud deberá determinar los alimentos que contengan un porcentaje relevante de las dosis diarias de referencias de nutrientes. Así, estos productos deberán ser rotulados como "altos" en sal, azúcar o grasa y quedarán con prohibición de ser comercializados en los colegios.
Según los plazos de la norma, que cuenta con acuerdo del Parlamento para su despacho (ver recuadro), la rotulación de alimentos para productos envasados deberá estar operativa seis meses después de la promulgación de la ley, lo que ocurriría antes del inicio del año académico 2012.
Al respecto, el vicepresidente de la Comisión de Salud de la Asociación Chilena de Municipalidades, Gonzalo Navarrete, explicó que existen entre ocho y nueve mil quioscos en los colegios municipalizados, pero que la medida no es difícil de implementar. "Los quioscos de colegio son de absoluta gestión local, se hace desde la corporación o del propio colegio. Puede ser la dirección o incluso, a veces, los centros de apoderados, entonces, no hay que renegociar con ellos, simplemente, se les deberá instruir sobre la comida saludable que podrán vender y fiscalizarlos", dijo Navarrete.
En paralelo, el ministro de Salud, Jaime Mañalich, explicó que se está avanzando en el estudio que realiza el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Inta, para que se evalúen los alimentos preparados.
"Hemos hecho un contrato con el Inta, para que sean ellos los que evalúen los alimentos preparados y podamos diseñar una política a un año plazo de entrada en vigencia en la ley", dijo Mañalich.
El senador Francisco Chahuán indicó que la norma permitirá fortalecer la alimentación saludable y combatir el sedentarismo y la obesidad en estudiantes.
1. Aunar voluntades
El acuerdo entre parlamentarios de la Concertación, Alianza y el ministro de Salud contempla aunar voluntades y conseguir los votos para aprobar o rechazar las observaciones contenidas en el veto.
2. Rápido despacho
Se enviarán los proyectos y/o se efectuarán las modificaciones normativas y reglamentarias que correspondan. Además, concurrirán con las mayorías respectivas para su rápido despacho.
3. Actividad física
Realizar las modificaciones necesarias que permitan asegurar la obligatoriedad de tres bloques de actividad física para los alumnos de educación básica y media.
4. Publicidad en TV
El acuerdo incluye un proyecto que regule la publicidad en TV de alimentos definidos como "altos" en sal, azúcar o grasa, la que no podrá efectuarse antes de las 10 pm., salvo excepciones.
