LA TERCERA | EDICIÓN jueves 08 de julio de 2010 | PAG: 33

Lanzan libro con recetas de sándwiches

"El sánguche" es el título del libro que hoy será presentado por supermercados Unimarc. Se trata de una compilación de 56 recetas de emparedados aportadas por la chef Juana Muzard, con fotos de Roberto Edwards.

El texto incluye preparaciones clásicas, como el churrasco, el lomito y el chacarero, pero también recetas menos conocidas, como el pascuense, preparado con atún y queso caliente; el cavanchino, con atún y aceitunas; y el patagón, con cordero, palta, cebolla y huevo frito. La realización de este libro contó con el patrocinio de la Comisión Bicentenario por su aporte al rescate de la identidad culinaria.

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